67657 Kaiserslautern,
Das Gasthaus Quack – dieser Name hat seit über 90 Jahren Tradition und er kommt auch nicht von ungefähr, denn das Rückgrat des Hauses ist der Aquarien und Terrarien Verein Kaiserslautern. An der Front dagegen: Das Team um Sascha Gärtner, der seit Jahren seine Gäste in der Gaststube und im Biergarten verwöhnt.
Das gastliche Haus liegt nicht weit weg von der Innenstadt und doch sehr ruhig im Südosten von Kaiserslautern.
Die Küche im Gasthaus Quack ist typisch pfälzisch: Saumagen, 'Pälzer Lewwerknepp' und die gute alte 'Pälzer Brootworscht' zum Beispiel. Aber auch 'Hoorische Knepp' – für die Nichtpfälzer: Kartoffelknödel nach einem speziellen Rezept – sind auf der Speisekarte zu finden. Neben diesen doch eher fleischlastigen Hauptgerichten finden sich auf der Karte aber auch Käsespätzle und andere Nudelgerichte.
Ganz besonders stolz ist das Quack auf sein Schnitzel- und Steakmenü. Sage und schreibe zwölf verschiedene Schnitzel und Steakvariationen finden sich auf der Karte. In der Pfalz dürfen natürlich auch leichte Flammkuchen nicht fehlen: In vielen verschiedenen Variationen, wie dem Original Elsässer Flammkuchen aber auch in einer süßen- oder einer scharfen Variante sind sie seit 1994 so etwas wie die Spezialität des Hauses geworden. Deswegen gibt es die Quack´schen Flammkuchen auch auf Weinfesten, Stadtfesten und weiteren Veranstaltungen in der Region.
Für Abwechselung über die normale Speisekarte hinaus sorgt das wechselnde Tagesessen von Montag bis Freitag und die Themenabende mit spannenden Dinnershows oder mit kulinarischen Spezialitäten wie Dampfnudeln, Schnitzel, Rumpsteak, Pfannenschnitzel oder Flammkuchen.
Im Quack kann man allerdings nicht nur gut essen, sondern auch gut feiern. Es besteht auch die Möglichkeit, das Gasthaus Quack für die eigene Veranstaltung zu mieten. Das Haus bietet neben dem Gastraum auch noch Nebenräume an. Neben dem Catering steht das Team auch jedem gerne zur Seite, um dessen Vorstellung von einer gelungenen Veranstaltung zu planen und zu begleiten. Das Team hat dafür allerhand Erfahrung: Hochzeiten, Familienfeiern, große Geburtstage oder Firmenfeiern haben im Quack schon viele stattgefunden.
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